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一家专业的食堂外包公司做得怎么样看什么

发布时间:2020-07-28 10:31:40
一家专业的食堂外包公司做得怎么样看什么

现在很多企业、医院、学校、酒店等企业或组织都将食堂外包给专业的餐饮公司根据自己的需要进行管理,然后选择餐饮公司提供的各种菜肴。然而,食品健康是最重要的问题。对于企业或学校的管理者来说,食堂的管理需要更加谨慎。为了保证食品的安全和健康,专业的食堂外包公司会做什么?接下来,俊腾食品会告诉你的。

1、 无公害养殖场

专业食堂外包公司拥有自己的大型无公害蔬菜种植基地和养殖场。无公害种植场是一家统一提供优质种子、农药、化肥的承包公司,聘请专业人员在基地内进行标准化蔬菜种植技术指导和培训,从播种、育苗、喷灌等全过程控制,施肥到收获。军腾食品生态农场占地一千多亩。以绿色生态理念,确保蔬菜、家禽绿色无污染限度地优化和重组资源和市场。

2、 物流配送

在食材配送方面,骏腾餐饮提供从基地、配送中心到最终配送到消费者的一站式服务,涉及采摘、采购、收货、检验、搬运、储存、保管维护、加工、分拣、配送等全过程。用餐所需食品经精心挑选、严格检测和包装后,应按时送到顾客指定的地点。原料入库后,进行计算机监控管理,根据不同食品原料的保温要求进行分类储存,使不同的食品在科学的温度环境中保持新鲜可口。

3、 健康管理

食堂外包公司在个人卫生、餐具卫生方面。在环境卫生和厨房卫生方面有专业和明确的规定。此外,员工必须有健康证明,并且在进入公司之前需要接受健康培训。对使用过的餐具进行开水漂洗、清水加洗涤剂、清水漂洗和高温消毒处理。这四道工序确保餐具内外清洁、干燥、无餐渣、无油污、无泡沫、无异味,并能投入使用。



成都餐饮管理公司

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