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如何借助大型活动营销推出餐饮品牌

发布时间:2020-07-28 10:11:40
如何借助大型活动营销推出餐饮品牌

通过事件营销提高知名度和曝光度,可以提高消费者对品牌的认知度,降低客户识别成本。2018年,最受关注的餐饮品牌是lucky,融资2亿美元,估值10亿美元,半年内超过500家门店在此之前,瑞星咖啡炮轰星巴克,通过一系列的大型活动营销,成为大众心目中的咖啡领军品牌之一。

相反,市场上有许多知名的餐饮品牌。其实,规模不小,门店数量也不小,但只是缺少一个大事件的营销,这使得品牌跃居***线。去年年初,餐馆老板的朋友圈肯定是被西查洗过的。“排队等几小时喝一杯西茶”的消息一经传出,立即点燃了西茶品牌的潜在能量,从华南某品牌变成了民族品牌。无论自觉与否,喜欢喝茶的排队事件,在激发消费者跟风排队的同时,也激发了自身的热情,从而跃居餐饮品牌的前列。

连续三年在每年的2月14日举办吻折节,不仅为品牌打造的吻折节增添了趣味,也成功弱化了西北菜的厚重感,使西北在消费者心中留下了爱的印象。年后,餐饮业普遍淡季。通过进入情人节,西贝不仅提升了人气,更传达了品牌“爱”的价值观,一举两得。

不久前,潮汕菜系在上海一家商场举行了以“食材8分,成就2分”为主题的品牌升级大会。公司围绕“清纯食品、健康家庭”的工作,甚至调整组织结构,将厨师改为美食推荐人,将服务员改为美食推荐人,在餐饮业引起极大震动。记者招待会很常见,但很少有主题明确的餐饮品牌记者招待会。家乡潮汕菜系,这一行动引爆了品牌积累的潜在能量,在餐饮圈、消费圈、商业地产圈真是火了一把。

去年夏天,成都突然下起暴雨,导致该地区停电。大龙轩的顾客点着蜡烛吃。大龙轩也借此事件迅速做出公关行动,宣布“暴雨停了你的饭局,让我们邀请你吧!”这件事引起了一长串的消费者。

大龙家火锅迅速的公关反应和事件营销,引起了消费者的极大青睐,也为其品牌带来了传播的热度。事件营销是企业通过策划、组织和利用具有新闻价值、社会影响力和名人效应的人或事件,吸引媒体、社会群体和消费者的兴趣和关注,以提高企业或产品的知名度和美誉度,树立良好的品牌形象的手段和途径,最终促进产品或服务的销售目的。--百度百科

如果说大事件的营销是点燃品牌的***,那么品牌本身的***桶就必须有材料。市场上有许多餐饮品牌。他们各方面都做得很好,但他们不热也不热。在消费者眼中,它之所以不能成为一个大品牌,是因为它缺乏即时的帮助和成功的事件营销来点燃整个品牌的潜力。无论是西北的接吻节,还是家族的品牌升级发布会,都是在扎实的经营和优秀产品的前提下,以品牌为核心,一步步做大事件营销,提升品牌影响力。品牌也是如此。只有由内而外培养的大事件营销才能真正帮助品牌潜力不断提升。如果没有一个坚实的品牌基础,品牌将只会消失,就像烟花一样,如果它被炒作或受到外界媒体的欢迎。

很多***饭店“高开低走”是典型的外热,有***光环但内部经营不够扎实,产品、服务、管理不到位,口碑不好,***惨淡收场。

事件营销需要找到核心主题,但其自身的活动形式是不受限制的。餐饮企业在准备重大活动营销时,可以采取多种营销方式。除了上述餐饮品牌的品牌发布会、节庆制作、活动公关,如开店营销、美食趣事、顾客精彩评价等,恰当的应对可能成为大事件营销的热点。能否抓住机遇,取决于企业营销团队的敏锐度。大事件营销需要通过内部培养来孵化,但毕竟,有一些风险和运气,并不意味着要成为一个大事件营销。一个强大的营销策划团队是非常重要的。一些餐饮业者不相信这种罪恶。他们总是喜欢自己制造重大新闻。他们中有人请比基尼模特上菜,有人炒作肆无忌惮,有人找噱头打折

不久前,一家餐饮品牌推出了“胸围打折”活动。它以其“负面形象”而闻名。广告发布不久,就被有关部门叫停,损失惨重。大事件营销具有小而广的效果。因此,很多餐馆老板和营销部门都为之疯狂,以至于他们沉迷其中,做一些毫无意义的投机。即使引起一时的热,也不会持续很久。在不同的发展阶段,餐饮品牌需要不同的营销手段来造势。借助大型活动营销,一些实力强大的餐饮品牌能够及时消化活动带来的热度和客流,但一些仍处于弱势阶段的餐饮品牌则应慎重考虑。如果品牌本身的实力不够,产品质量和服务效率达不到客户的预期,甚至造成整个运营的瘫痪,这种大事件营销会损害品牌。



成都餐饮管理公司

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